В.И. СИДОРОВ, Т.П. НИКИФОРОВА, Ю.В.

В пищевом производстве полы подвергаются различным жидкостным воздействиям — воды, масел, растворителей, кислот и щелочей различной концентрации. В этих условиях пол должен обеспечивать нормальный ход технологического процесса без разрушений, а также создавать благоприятные санитарно-гигиенические условия работы.
Ранее [1] было предложено использовать для предприятий пищевой промышленности полы каркасного типа, матричные составы которых изготавливаются на основе сухих смесей. В предложенной конструкции полов наиболее уязвимым структурным элементом при воздействии воды и агрессивных сред является матрица из цементно-песчаного раствора. Вода и агрессивные среды, постепенно проникающие в материал матрицы, могут способствовать развитию микроорганизмов, вызывающих биоповреждения. Поэтому для повышения коррозионной и биологической стойкости в каркасных полах необходимо применение составов, обладающих гидрофобными свойствами.